“बादाम खाने से अक्ल आती है” ये कहावत आप सभी ने बचपन से ही सुनी होगी। बड़ा पुराना रिश्ता है बादाम का अक्ल से। बादाम न्यूट्रीशन की दृष्टि से बहुत अधिक हेल्थी होते है, हालांकि इनका फेट कंटेंट अधिक होता है बावजूद इसके इनकी मेडिसिनल प्रॉपर्टीज बहुत अधिक है और इनका फेट का टाइप भी गुड फैट्स में आता है जो कि शरीर के लिए आवश्यक है। हर आयु वर्ग के लोग बादाम का सेवन कर सकते हैं। बादाम को आप यूं ही खा सकते है और इसे रात भर पानी में भिगोकर इसका छिलका निकाल कर भी खा सकते है। भिगोकर खाना अधिक लाभकारी है पर अगर आप मैनेज नहीं कर सकते तो यूं भी खा सकते हैं।
बादाम के सेवन के ऐसे अनगिनत लाभ है पर यह मुख्यत ११ लाभों के बारे में आप जानेंगे
१ हार्ट संबंधी समस्याओं से बचाव – बादाम मोनो अन सैचुरेटेड फैट एसिड( MUFAs), एंटी ऑक्सीडेंट्स और अन्य न्यूट्रिएंट्स जैसे अर्जीनाइन, मैग्नीशियम, कॉपर, मैंगनीज,कैल्शियम और पोटैशियम जैसे एलीमेंट्स से भरपूर होता है जो कि हार्ट से संबंधित समस्याओं के बचाव में बहुत अधिक सहायक हैं। बदंबमें उपस्थित फ्लेवनॉयड्स और विटामिन E धमनियों की हेल्थ के लिए बहुत उपयोगी है साथ ही इन्फ्लेमेशन से भी बचाते है।
२. कोलेस्ट्रॉल लेवल में सुधार – ये हम सभी जानते है कि LDL यानि लो डेंसिटी लाईपोप्रोटीन या बेड कोलेस्ट्रॉल हार्ट डिजीज को न्योता देता है। बादाम का सेवन ना केवल LDL को कम करता है बल्कि HDL यानि अच्छे कोलेस्ट्रॉल को भी बढ़ाता है और आपके लिपिड प्रोफ़ाइल को मैनेज रखता है।
३. ब्लड शुगर लेवल और डायबिटीज़ मैनेजमेंट – बादाम में उपस्थित MUFA ब्लड में शुगर रिलीज को स्लो कर इंसुलिन रेजिस्टेंस और डायबिटीज़ से बचाव में सहायक है। बादाम में मैग्नेशियम भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जिससे type-२ डायबिटीज़ से बचाव होता है।
४. डाइजेस्टिव हेल्थ और न्यूट्रिएंट्स का अवशोषण –
बादाम डाइजेस्टिव ट्रैक्ट को क्षा रीय बनाकर एसिडिटी कम करता है और शरीर का pH लेवल हेल्थी बनाए रखने में सहायक है। यह कंडीशन अच्छे पाचन, बेहतर इम्युनिटी और बीमारियों से बचाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। बादाम में प्रोबायोटिक कंपोनेंट भी पाया जाता है जो कि गट बैक्टीरिया की हेल्थ इंप्रूव करने के साथ साथ डिटॉक्सिफिकेशन का भी काम करता है। बादाम फाइबर रिच होने की वजह से डाइजेशन सुधारने में सहायक है और पेट साफ रखने में सहायक है।
५. बेहतरीन ब्रेन फूड – बादाम में राईबो फ्लेविनॉयड L- carnitin पाया जाता है जो कि ब्रेन एक्टिविटी बढ़ाने के साथ ही ओवराल नर्वस सिस्टम की कार्य प्रणाली को मजबूत करता है। जिससे आगे चलकर अल्ज़िमिर डिजीज का रिस्क कम हो जाता है।
६. डेंटल और बोन हेल्थ – बादाम में मैग्नेशियम और फास्फोरस होते है जो कि हड्डियों और दातों कि मजबूती के लिए आवश्यक है ये हड्डियों की ओस्टियोपोरोसिस की बीमारी और दातों की कैविटी को प्रेवेंट करता है।
७. स्किन हेल्थ –
बादाम विटामिन E का अच्छा स्रोत है साथ ही इसमें एंटी आक्सिडेंट्स जैसे कैटेचिन, एपिकेटचिं, क्वेरसेटिन, काएंपफरोल और आईसो रहमनेटिं होते है जो स्किन को पोषण देकर एजिंग के प्रोसेस को धीमा करते है। इन आक्सिडेंट्स की वजह से स्किन टाइट बनी रहती है और इसमें पाए जाने वाला हेल्थी फेट सैगिंग को रोकता है।
८. हेल्दी वेट लॉस –
बादाम का फाइबर वेट लॉस करने में सहायक है क्योंकि इससे आपकी अन हेल्थी फ़ूड क्रेविंग कम होती हैं।
९. एनर्जी लेवल- मैंगनीज, कॉपर और राइबोफ्लेविन की उपस्थिति बिना वजन बढ़ाए आपके एनर्जी लेवल और मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करके रखते है।
१०. ब्लड प्रेशर का नियंत्रण – बादाम में सोडियम काफी कम और पोटैशियम की मात्रा अधिक होने से ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है। बल्कि विटामिन और मिनरल्स की उपस्थिति से अंक्सिटी स्ट्रेस भी कम होता है।
११. प्रेग्नेंसी में लाभदायक – बादाम में फोलिक एसिड होता है जो कि प्रेग्नेंसी की पहली तिमाही में बच्चो में होने वाले बर्थ डिफेक्ट्स जैसे न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट से बच्चो को प्रोटेक्ट रखता है। मां और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन है।
तो आप अपनी दिनचर्या में बादाम को शामिल करें और स्वस्थ रहते हुए अपने जीवन का आनंद लें।